Alte Kastanie, acquavite di castagne affinata per cinque anni in botti di legno
La coppia perfetta: il legno e la castagna
Il carattere deciso e nocciolato dell’acquavite di castagne è naturalmente predisposto all’affinamento in legno di rovere.
Nel corso degli anni, le note fruttate e zuccherine si fondono con gli aromi speziati del rovere, dando vita a un distillato più unico che raro. La sua espressiva morbidezza richiama quella di un giovane whisky.
Frutto
Castagni coltivati in forte pendenza in un castagneto di 1,5 ettari situato nei pressi del vigneto Müller Thurgau di proprietà del maso.
Al naso
Il profumo leggermente dolce di castagna si combina con l’inconfondibile aroma del legno di rovere, che si manifesta con decisione ma senza invadenza. Emergono sentori di cioccolato al latte, chicchi di caffè appena tostati e nocciole.
Alla vista
Delicato tono dorato
Al palato
Morbido, rotondo e al tempo stesso deciso, questo distillato di castagne affinato in legno richiama un giovane whisky. Alle note dolci e speziate che evocano caffè, cioccolato fondente, chiodi di garofano e caramello si uniscono richiami di castagne appena arrostite. L’intenso dialogo tra castagna e rovere accompagna la degustazione fino a un finale lungo e persistente. In un ampio bicchiere da cognac, regala un’esperienza particolarmente piacevole.
Colore: delicato tono dorato
Profumo: vaniglia, whisky, pieno e deciso
Gusto: caldo, pieno, armonico e intenso
Prodotto biologico certificato
Ogni carica dei nostri distillati è prodotta a mano nella manifattura dell’azienda. Pertanto, il contenuto alcolico per ogni ripieno può variare leggermente (fino allo 0,5%).
