Alte Kastanie, fünf Jahre holzfassgelagert
Die können gut miteinander: Holz und Kastanie
Der ausdrucksstarke, nussige Charakter eines Edelkastanienbrandes ist wie geschaffen für die Reifung im Eichenholz.
Über die Jahre haben sich die fruchtig-süßlichen Noten mit den würzigen Aromen des Eichenholzes vereint und machen das Destillat zu einer ganz besonderen Rarität. Seine ausdrucksstarke Geschmeidigkeit erinnert uns an einen jungen Whisky.
Frucht
Kastanienbäume in Steillage aus dem 1,5 Hektar großen Hain nahe des hofeigenen Müller-Thurgau-Weinbergs
Nase
Neben dem leicht süßlichen Edelkastanienaroma macht sich das Eichenholz unmissverständlich, jedoch ohne einen Anflug von Aufdringlichkeit bemerkbar. Duft von Milchschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen und Haselnüssen.
Farbe
Zarter Goldton
Gaumen
Weich, rund und doch kräftig, erinnert der Kastanienbrand aus dem Holzfass an einen jungen Whisky. Zu süßlich-würzigen Noten, die an Kaffee, Bitterschokolade, Gewürznelken und Karamell erinnern, gesellen sich Reminiszenzen an frisch geröstete Kastanien. Das eindrucksvolle Wechselspiel von Kastanie und Eichenholz zieht sich bis in den langanhaltenden Abgang. Im großen Schwenkglas ein besonderes Vergnügen.
Farbe: Zarter Goldton
Geruch: Vanille, Whiskey, voll, kräftig
Geschmack: warm, vollmundig, harmonisch und intensiv
bio-zertifiziert
Jede Füllung unserer Destillate wird in der hofeigenen Manufaktur per Hand hergestellt. Daher kann der Alkoholgehalt pro Füllung minimal abweichen (bis zu 0,5%).
