Vogelbeere – acquavite di sorbo
Ciò che lasciano gli uccelli
I cespugli di sorbo sono caratteristici del paesaggio delle valli altoatesine. Soprattutto nel tardo autunno, le bacche rosso acceso ci ricordano l’inesauribile abbondanza della natura. I frutti destinati alla nostra acquavite di sorbo provengono da raccolta spontanea nelle zone di Ridanna e Luson.
La resa è estremamente ridotta: appena un litro di alcol puro ogni cento chilogrammi di bacche. Una vera rarità che nasce da una natura incontaminata.
Frutto
Bacche di sorbo provenienti da raccolta spontanea nelle aree della Val Ridanna e di Luson.
Al naso
Profumo inconfondibile di marzapane finissimo, con note di mandorla e sentori di rami primaverili appena recisi.
Al palato
Gli aromi richiamano una giornata autunnale all’aria aperta. Una nota nocciolata e leggermente terrosa si intreccia con il tipico tono di mandorla e marzapane. Avvolgente e vellutato, con una lunghezza davvero notevole.
Profumo: speziato e aromatico, con note di marzapane
Gusto: denso, intenso e deciso, con sentori di mandorla e un finale lungo e persistente
Prodotto biologico certificato da raccolta spontanea
Poiché i nostri distillati vengono imbottigliati a mano nella manifattura del maso, possono verificarsi minimi scostamenti della gradazione alcolica (fino a un massimo dello 0,5%).
