ETZA Müller Thurgau

Varietà di vite

Müller Thurgau – secco

Descrizione

Uvaggio sano e maturo, risultante dagli ultimi passaggi di una vendemmia scaglionata su pendii soleggiati. Maturazione in parte in grandi botti di rovere con fermentazione spontanea e affinamento su feccia piena sino all’imbottigliamento, in parte in acciaio inox su lieviti selezionati. Imbottigliamento nel giugno dell’anno successivo al raccolto.

Degustazione

Cifra stilistica: vino bianco secco, gradazione alcolica 12,5% vol.

Colore: giallo tenue con bagliori dorati.

Al naso: si presenta inizialmente con una certa ritrosia ma, concedendogli del tempo, sfoggia la sua variegata veste aromatica. Oltre a un succoso sentore di melone e gelatina di cotogne, sono riconoscibili gli aromi di fettine di banana essiccata e uva passa. Le note vegetali di fieno appena tagliato vengono completate da un profumo discreto di chicchi di caffè e vaniglia.

Al palato: la speziata acidità, in combinazione con un carattere minerale di sale marino grosso, viene completata da una piacevole soavità al palato, lasciando una sensazione nel complesso morbida con un finale lungo, non da ultimo per l’influenza del legno di quercia.

Valutazione complessiva

Un nettare a bacca bianca complesso, deciso, che rispecchia il suo terroir, presentandosi come un perfetto vino da pasto, ideale per accompagnare piatti di pesce e carne, pasta fatta in casa, sostanziose pietanze a base di patate e farinacei.

Specifiche di imballaggio

Bottiglia: GL 71 – Vetro verde (Raccolta differenziata)
Tappo: C/ALU 90 Tappo a vite (Raccolta differenziata)
Imballaggio per 2,3 o 6 bottiglie: PAP 20 – Cartone (Raccolta differenziata)