RADOY Kerner

Harmonischer, süßer und würziger Weißwein.

Rebsorte

Kerner – halbtrocken

Beschreibung

Schonende Ernte des vollreifen und gesunden Lesegutes aus besonnten Weinbergen mit anschließender Vergärung im Edelstahl. Die Anpassung des Restzuckergehaltes des RADOY erfolgt anhand der gewünschten Sensorik des Jahrgangs nach dem Abzug von der Vollhefe.

Verkostung

Stilistik: Halbtrockener Weißwein mit 12% Alkoholgehalt, Fruchtsüße 18g/l

Aussehen: Zartes Gelb

Geruch: Der RADOY präsentiert sich mit einer sehr intensiven und fruchtigen Nase. Reife Gelbfrüchte wie Aprikose und Pfirsich sowie exotische Maracujanoten sind vordergründig wahrnehmbar. Ein sehr frischer Eindruck entsteht durch Aromen nach Grapefruit, aber auch Kräutern wie Rosmarin und Salbei. Eine dezente und reife Süße erinnert an Waldhonig.

Geschmack: Die Restsüße umschmeichelt den Gaumen und wirkt harmonisch im Zusammenspiel mit der Gesamtsäure. Der würzige Eindruck in der Nase findet sich geschmacklich in Form von weißem Pfeffer im Abgang wieder.

Gesamturteil

Der RADOY als facettenreicher Charmeur mit Restsüße eignet sich hervorragend als Solist zum Aperitiv, als auch als Speisebegleiter zu Zwetschgenknödeln, Süßspeisen wie einer dunklen Schokoladentarte oder zu mildem Weichkäse.

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