ZWEIGELT

Leichter, belebender und vollmundiger Rotwein.

Rebsorte

Zweigelt – trocken

Beschreibung

Gesunde Trauben mit vollendeter physiologischer Reife von über 30 Jahre alten Reben aus den ersten Durchgängen einer Staffellese. Nach der Maischegärung im Edelstahltank erfolgt ein schonendes Abpressen und ein Ausbau in 500l-Fässern. Feinhefelager bis im Juli des auf die Ernte folgenden Jahres.

Verkostung

Stilistik: Trocken mit 12% Alkoholgehalt

Aussehen: Helles Rubinrot mit leicht violettem Rand

Geruch: Der Zweigelt präsentiert sich in der Nase sehr fruchtig. Aromen nach Holunder, Zwetschge und Sauerkirsche sind vordergründig. Ebenso zeigt er typische Gewürznoten nach Nelken und gemahlenem Zimt.

Geschmack: Die frische, saftige Säure kombiniert mit der gut harmonierenden und nicht zu üppigen Tanninstruktur macht den Zweigelt zu einem leichten und trotzdem vollmundigen Rotwein. Im Abgang zeigt er sich keineswegs zu kurz mit pfeffriger Note.

Gesamturteil

Ein leichter Rotwein, der durch seine frische Säure belebt wirkt. Zu leichteren Speisen wie einem Carpacchio vom Rind mit Salatbeilage hervorragend geeignet.

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